閉店後に残ったInstagramの投稿、Googleマップの口コミ返信、季節メニューの説明文。どれも大仕事ではありませんが、接客や仕込みの後に一から文章を考えるのは負担です。
カフェでAIを使うなら、最初はこうした文章の下書きから始めるのが現実的です。店のことを決めてもらうのではなく、店主が持っている事実を、読みやすい形へ整えてもらいます。
AIが得意なのは「書き始め」を作ること
投稿文や返信文の下書き、メモの整理、言い回しの候補、チェックリストのたたき台。
価格、営業時間、提供数、味や食感の事実、店らしい言葉、公開の判断。
カフェで使いやすい仕事
写真、商品の特徴、提供時間から文章案を作る。
高評価へのお礼や、低評価への落ち着いた返信を作る。
材料や味の事実を、初めて来る人にも伝わる言葉へ直す。
雨の日、平日の午後など、条件を決めて候補を増やす。
開店準備や閉店作業を、確認しやすい順番へ整理する。
営業時間、予約、テイクアウトへの返信案を用意する。
短いメモを、商品、時間帯、お客様の反応へ分ける。
最初はInstagramの下書きで試す
- 自家製の固めプリン
- 深煎りコーヒー
- 土曜日の11時から
- なくなり次第終了
- 価格は最終確認前
今週土曜日は、自家製の固めプリンをご用意します。深煎りコーヒーと一緒に、静かな午後をお過ごしください。11時から、なくなり次第終了です。
土曜日は、いつもの固めプリンを11時からご用意します。深煎りコーヒーとよく合う、少しかためのプリンです。数に限りがありますので、売り切れの際はご容赦ください。
この店では「静かな午後をお過ごしください」と普段言わないため、店主の言葉へ直しました。AIに完成させてもらうのではなく、書き始めを作ってもらい、最後は自分の店の言葉に戻します。
AIに任せない方がよい判断
アレルギーや衛生についての判断
原材料、アレルギー、保存方法、衛生管理は、AIの回答だけで決めません。使用している材料、メーカーの表示、店の管理方法を確認します。
売上や原価を無視した価格決め
AIは店の家賃、仕入れ、人件費、廃棄を正確には知りません。価格は実際の数字を見て店側で決めます。
氏名、電話番号、予約内容、決済情報などを、文章作成のために貼り付けないようにします。
最初の一つを選ぶ
- 毎週または毎月、文章を考えている
- 店側で正しいか確認できる
- 顧客の個人情報を使わずに試せる
- 間違っていても公開前に直せる
Instagram、口コミ返信、メニュー説明のどれか一つで十分です。手直しの方が大変なら、別の仕事へ変えます。
